在乡间野地，春雨过后，一种不起眼的植物便悄然探出头来，它便是苦菜。苦菜，又名苦苣菜、荼草，味苦，却因其独特的药用价值和顽强的生命力，在民间流传甚广
admin 2025-11-23 阅读:32 评论:0记忆中，奶奶总是能在田间地头准确地辨认出苦菜，她说：“苦菜是个宝，清热解毒少不了。”每到春天，她便会挎着小篮，带着我到田埂边、山坡上去挖苦菜，那时的我，总嫌它名字虽苦，模样也普通，灰绿色的叶子，锯齿边缘，顶着黄色的小花，毫不起眼，奶奶却不以为然，小心翼翼地将它连根挖起，抖去泥土，回家用清水反复冲洗，然后焯水，去除部分苦涩，再淋上蒜泥、香油，一道简单的凉拌苦菜便做好了，我总是皱着眉头，尝一小口，那股浓郁的苦味瞬间充斥口腔，让我难以下咽，奶奶却吃得津津有味，还告诉我：“吃得苦中苦，方知甜中甜，这苦菜，吃了清热败火，对身体好。”
那时的我，似懂非懂，只觉得这苦菜，名副其实，苦得让人难忘，但随着年岁渐长，经历了一些世事,竟慢慢对苦菜有了新的理解。
苦菜的“苦”，是它独特的标识，它不像春日的繁花那般娇艳欲滴，也不像夏日瓜果那般甘甜多汁，它默默地生长在贫瘠的土地上，不与百花争艳，不与万物争宠，它忍受着风吹日晒，汲取着大地的养分，将所有的苦涩都内化于心，却又将一丝丝甘甜在苦涩之后悄然释放，这让我想到人生，何尝不是如此？没有一帆风顺的人生，总会遇到各种各样的“苦学之苦”、“生活之苦”、“成长之苦”，正是这些苦，磨砺了我们的意志，让我们学会坚强,懂得珍惜。
苦菜的“苦”，也是它的价值所在，中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热解毒、凉血消肿、消炎杀菌的功效，在物质匮乏的年代，它是乡亲们眼中的救命草，是餐桌上的家常菜，随着生活水平的提高，人们又开始追求返璞归真，苦菜因其绿色健康的特性，重新受到青睐，甚至登上了高档餐厅的餐桌，这苦，是一种沉淀，一种积累，一种历经岁月淘洗后的珍贵，正如人生的苦难，并非全无益处，它能让我们在挫折中成长，在磨难中蜕变,最终成就一个更强大的自己。
身处都市，很难再见到田埂间那自由生长的苦菜，偶尔在菜市场遇到，总会买上一些，凉拌的苦菜，苦味依旧，但细细品味，却能在苦涩之后尝到一丝回甘，那是对生命坚韧的礼赞，有时，我也会学着奶奶的样子，焯水、凉拌，当那熟悉的苦味在口中弥漫开来，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年,想起了奶奶慈祥的笑容和朴实的话语。
苦菜，一种平凡的植物，却蕴含着不平凡的人生哲理，它教会我们，要敢于直面生活的苦涩，因为苦涩之后，必有回甘；它教会我们，要像它一样，在平凡中坚守，在逆境中生长,绽放属于自己的生命光彩。
这苦味，是生活的底色,也是人生的馈赠。
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