老宅的天井里，总有一棵酸橙树。它不像院里的柿子树那般张扬，只在深秋时节，才悄然缀满一树青黄的小果子，像无数颗挂在枝头的翡翠珠子，在阳光下泛着温润而内敛的光泽
admin 2025-11-07 阅读:5 评论:0记忆里,酸橙的味道，是从外婆的厨房里最先弥漫开的，那时的我，总爱趴在厨房的木窗边，看外婆将刚从树上摘下的酸橙，用小刀仔细地划开表皮，那股独特的、混合着清冽与微酸的香气，便瞬间挣脱了果肉的束缚，在空气里欢快地舞蹈，外婆的手掌宽厚而粗糙，却总能精准地将酸橙皮与果肉分离，橙皮被她摊在竹筛上，置于阳光下晾晒，渐渐地，那层青白色的外皮会变得金黄干皱，散发着愈发浓郁的香气，那是阳光与时间的味道。
晾晒好的酸橙皮,是外婆厨房里的“宝贝”，炖肉时，丢几片进去，腥气便去了大半，只留下淡淡的橙香，让肥肉也变得清爽不腻；煮鱼汤时，放几片，能解鱼的鲜腥，汤味更添一层醇厚；甚至做甜点、熬酱料，也少不了它那一抹画龙点睛的芬芳，我总觉得，外婆的菜肴里，藏着酸橙皮的秘辛，那是家的味道，是岁月沉淀下来的温柔。
而酸橙的果肉,却是极酸的，直接吃，往往让人眉头紧锁，龇牙咧嘴，外婆却从不浪费，她会将果肉榨出汁来，酸涩的汁液盛在粗瓷碗里，加少许糖，用筷子搅动，那酸味便在舌尖上绽开，继而化为一丝清爽的甘甜，令人回味，夏日炎炎，一碗冰镇过的酸橙汁，便是最好的消暑良方，喝下去，从喉咙到心底，都仿佛被一股清泉涤荡过，暑气全消。
除了食用,酸橙还有别的用处，小时候，若是不小心被蚊虫叮咬了，外婆便会切一片酸橙，将汁液涂抹在红肿的包上，那股酸涩感过后，便能很快止痒，或是受了轻微的擦伤，用酸橙皮擦拭伤口，据说也有消毒杀菌的功效，这些土法子，如今看来或许简单，却承载着外婆满满的爱与智慧，是人与自然最质朴的对话。
后来,我离开了家乡，去了繁华的都市，超市里，总能看到金黄的甜橙，饱满多汁，甘甜如蜜，我却常常会想起老家天井里那棵结着青黄小果的酸橙树，那酸涩的味道，似乎早已融入我的血脉，成为了一种味觉的乡愁。
再回老宅时,酸橙树依旧在那里，只是外婆已经老了，不再像从前那般利索地忙碌在厨房，我学着外婆的样子，摘下几个酸橙，划开表皮，那熟悉的香气扑面而来，瞬间将我拉回了那个无忧无虑的童年，我将酸橙皮晾晒，榨汁，尝试着做外婆拿手的菜肴，味道或许不及当年的醇厚，但每一口，都充满了回忆的暖意。
酸橙,它不像甜橙那般讨喜，它的味道，是酸的，涩的，甚至带着一丝不易察觉的苦，正是这份独特的酸涩，成就了它的风味，也承载了我太多关于家、关于外婆、关于童年的记忆，它像极了人生的某些滋味，初尝或许苦涩，细细品味，却能从中品出别样的甘醇与深刻。
每当我看到酸橙,心中总会涌起一股莫名的情愫，那小小的果子，不仅是一种食材，更是一段时光的见证，一种情感的寄托，它用自己酸涩而独特的味道，在我记忆的深处，永远散发着清冽而温暖的芬芳。
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