初见三色苋，总忍不住为它那明艳的色彩而驻足，它不像牡丹那般雍容华贵，也不似兰花那般清雅脱俗，却以一种近乎张扬的活力，在田间地头、庭院角落，甚至石缝瓦砾间，泼洒出一片绚烂的“调色盘”,为平凡的日子添上了一抹亮色。
三色苋，又名雁来红、老来少、三色苋菜，苋苋科一年生草本植物，它的名字便如同一幅画卷的引子，预示着色彩的盛宴，最引人注目的，莫过于它叶片上那红、绿、黄（或紫）交织的斑驳纹理，那红色，不是单一的正红，而是从深紫到浅粉，从艳红到橘红的渐变，如同晚霞洒落人间；绿色则如同生命的底色，鲜嫩而富有生机，为这浓烈的色彩注入了一丝清凉；黄色或紫色则如同点睛之笔，巧妙地分布在叶缘或叶脉间，使得整片叶子看起来既热烈又和谐，仿佛是哪位丹青高手不小心打翻了调色盘,却无意中创作出了一幅抽象的杰作。
三色苋的美，不仅在于其外在的斑斓，更在于其随季节变化的独特韵味，春日里，它从泥土中探出嫩绿的脑袋，带着初生的羞涩与好奇，夏日，阳光愈烈，它的色彩便愈发浓烈起来，仿佛要将整个夏天的热情都凝聚在叶片之中，秋风起时，许多花草开始凋零，三色苋却迎来了它生命中最绚烂的时刻，叶片上的红色愈发深沉、纯粹，如同燃烧的火焰，又似南归大雁掠过长空时留下的点点霞光，因此得名“雁来红”，这时的它，褪去了春日的青涩，夏日的浮躁，以一种沉稳而热烈的姿态，迎接秋的萧瑟，展现出一种“老当益壮”的风采。
除了观赏价值，三色苋还是一种营养丰富的蔬菜，它的嫩茎叶可食用，口感软嫩，味道鲜美，据营养学研究表明，三色苋富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是铁元素的含量较高，对于补血养颜、增强免疫力具有一定的功效，在许多地方，人们习惯于将它焯水后凉拌、清炒，或是做成馅料，不仅为餐桌增添了一道美味的风景，也摄入了天然的养分，它那鲜艳的色彩，其实也暗示了其丰富的抗氧化物质，是大自然馈赠给人类的“天然保健品”。
三色苋的生命力极为顽强，它不挑剔土壤，无论肥沃还是贫瘠；它不畏干旱，只要有一点水分就能顽强生长，它不需要人们精心呵护，却总能以最灿烂的姿态回报世界，这种“落地生根，随遇而安”的品性，不禁让人心生敬佩，在快节奏的现代生活中，我们常常感到焦虑和不安，而三色苋这种从容不迫、积极向上的生活态度,或许能给我们带来一些启示。
每当我看到三色苋，心中总会涌起一股莫名的喜悦，它就像一位充满活力的艺术家，用最简单的色彩，描绘出生命的多姿多彩；它又像一位乐观的生活者，在最平凡的角落，绽放出最耀眼的光芒，它教会我们，美无处不在，生命本身就是一场绚烂的演出，让我们也像三色苋一样，无论身处何种境遇，都能以饱满的热情和绚丽的色彩,去书写属于自己的精彩篇章。
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