夏日的风里,总飘着一丝若有若无的清香，那是阳光晒过青草的味道，也是院墙上那几丛黄花菜悄然绽放时的讯号，金黄色的花瓣像小喇叭似的，从细长的绿叶间探出头来，在风里轻轻摇曳，把寻常的农家小院点缀得明艳动人。
黄花菜,学名叫萱草，古人称其为“忘忧草”。《诗经》里“焉得谖草，言树之背”的“谖草”，便是它，据说古时游子远行前，母亲会在庭院种下萱草，看到黄花绽放，便能减轻思念之忧，这名字里藏着多少温柔的心意，让这寻常的花草，多了一层岁月的暖意。
在我的童年记忆里,黄花菜是夏日的“限定美味”，老家的屋后有一片空地，奶奶不知何时种下了一小丛黄花菜，每年六月，花茎便像商量好了似的，齐刷刷地冒出来，顶端开始打苞，清晨天刚蒙蒙亮，奶奶就会挎着竹篮蹲在花丛边，小心翼翼地采摘那些刚绽放、花瓣还带着露水的黄花。“花开得最盛的时候得赶紧摘，不然中午一晒，就蔫了，也影响明天的产量。”她的手指在花间翻飞，不一会儿，篮子里就堆起一小簇金黄，像撒了一把碎金子。
刚摘下的黄花不能直接吃,奶奶说里面有“毒”，得先“杀青”，她把黄花倒进烧开的大铁锅里，用筷子轻轻搅动，原本鲜亮的花瓣很快便焉下去，颜色也变成深褐色，捞出后，用井水反复漂洗，挤干水分，摊在干净的石板上晒干，阳光把黄花的水分一点点带走，原本软塌塌的花瓣变得干脆，蜷缩成小小的“逗号”，却把整个夏天的阳光和香气都锁在了里面。
晒干的黄花菜是奶奶的“宝贝”，冬天炖肉时，抓一把提前泡发的黄花菜丢进锅里，肉汤立刻多了一丝清甜；炒鸡蛋时，切碎的黄花菜和蛋液搅在一起，金黄的蛋块里藏着褐色的花丝，咬下去是Q弹的口感，带着独特的鲜香；最让我难忘的是黄花菜炒木耳，黑与黄的碰撞，脆与韧的交织，简单一炒就是一盘下饭的好菜，那时总觉得，奶奶做的黄花菜菜里，藏着比山珍海味更让人心安的味道。
长大后离家读书,在超市里看到真空包装的黄花菜，总会忍不住买一些，可无论怎么泡、怎么炒，总也做不出奶奶手里的味道，后来才明白，奶奶的黄花菜里，不仅有阳光的味道，还有她清晨采摘时的耐心，有晒场上反复翻动的细心，更有对家人日复一日的牵挂，那是任何工业化生产都无法复制的“家的味道”。
老家的院子早已翻新,那丛黄花菜也不知去向，但每到夏天，看到市场上新鲜的黄花菜，闻到那股熟悉的清香，我总会想起奶奶蹲在花丛边采摘的身影，想起冬日里那盘热气腾腾的黄花菜炒鸡蛋，黄花菜，这朵小小的“忘忧草”，不仅承载着童年的味觉记忆，更连接着游子与故乡的脐带。
它金黄、平凡，却能在岁月里沉淀出最醇厚的滋味——那是阳光的味道，是时光的味道，也是爱的味道。
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