在我的记忆深处,总有一棵板栗树的身影，它如一位沉默而慈祥的老者，伫立在故乡的老屋旁，见证了我的成长，也承载了太多关于秋日、关于收获、关于亲情的温暖记忆。
板栗树并不算特别高大,但主干粗壮，树皮深褐色，布满了岁月的沟壑，仿佛每一道纹路都镌刻着一个故事，枝干向四周舒展，枝繁叶茂，一到夏天，浓密的绿荫便如一把巨大的遮阳伞，将炎炎烈日挡在外面，我们在树下嬉戏、乘凉、听爷爷讲过去的故事，那沙沙的树叶声，便是童年最动听的背景音乐。
板栗树的花期并不起眼,初夏时节，米黄色的小花悄悄藏在叶腋间，不张扬，却散发着淡淡的清香，引来无数蜜蜂和蝴蝶忙碌其间，但它的果实，却是秋日里最引人注目的存在，当秋风渐起，树叶开始泛黄，那些原本藏在绿叶间的板栗苞，也渐渐露出了它们青色的、毛茸茸的真容，它们像一个个调皮的小刺猬，紧紧地簇拥在枝头，又像守护者一般，守护着里面那颗颗饱满的果实。
板栗成熟的季节,是故乡最热闹的时候，我们会提着小竹篮，跟在爷爷身后，小心翼翼地靠近那些“张牙舞爪”的板栗苞，爷爷会用一根长长的竹竿，轻轻敲打成熟的果实，“啪嗒”一声，板栗苞掉落在地上，裂开了口子，露出里面深褐色、油亮亮的板栗，我们则戴上手套，小心翼翼地捡拾起来，生怕被那尖锐的刺扎到，运气好还会遇到已经自己裂开口的板栗苞，那里面板栗的香甜似乎已经迫不及待地要溢出来了。
刚摘下的板栗还不能直接吃,需要去掉那层坚硬的外壳和里面的毛茸茸的内皮，这个过程虽然有些繁琐，但充满了期待，母亲会娴熟地用刀在板栗上划一道口子，然后放进锅里煮熟，煮熟后的板栗内皮就很容易去掉了，当那黄灿灿、粉糯糯的板栗肉终于呈现在眼前时，我们会迫不及待地塞进嘴里，那绵密的口感，那清甜中带着一丝微香的味道，是任何山珍海味都无法替代的家乡味。
板栗树不仅是美味的来源,更是亲情的纽带，秋收时节，一家人围坐在一起，剥板栗、炒板栗、煮板栗，欢声笑语回荡在小小的院落里，那些板栗，被我们做成了各种美食：糖炒板栗的香甜，板栗烧鸡的浓郁，板栗糕的软糯……每一道菜里，都融入了我们对生活的热爱和对亲情的珍视。
我已离开故乡多年,尝过各地的美食，却总觉得少了那份独特的味道，每当秋风送爽，我总会想起故乡的那棵板栗树，想起它枝头挂满的果实，想起一家人围坐剥板栗的温馨场景，那棵板栗树，早已不仅仅是一棵树，它是我童年记忆的符号，是故乡情感的寄托，是岁月深处一位永不言弃的守望者，默默地生长，无私地奉献，用它的果实和绿荫，温暖着我前行的每一步。
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