暮春的清晨，露水未晞，我随母亲走向田埂。荠菜、马兰头早已被我们捋进篮中，唯有那些散落在沟渠边、田埂上，叶片边缘带着锯齿，背面泛着白毛的苦菜，依旧倔强地生长着，带着一股不屈的、略带清苦的气息
admin 2025-12-04 阅读:12 评论:0“这苦菜，又苦又涩，牲口都不爱吃，拔了算了。”母亲皱着眉,伸手要去拔。
“别急，妈。”我拦住她，“我尝尝。”
我小心翼翼地掐下一片嫩叶，放进嘴里，初入口，果然是一股难以言喻的苦，瞬间席卷了舌尖，刺激得味蕾都缩了起来，奇妙的是，这股苦涩并未停留太久，竟慢慢化开，一丝若有若无的甘甜，从喉咙深处悄然泛起，带着泥土的芬芳和阳光的温度，这便是苦菜的味道，先苦后甘，如同人生，初尝艰辛,回味却悠长。
记忆里，苦菜是童年时餐桌上常见的“下饭菜”，物质匮乏的年代，新鲜蔬菜总是稀缺，母亲便会在春日里，挎着篮子，走遍田间地头，采回大把的苦菜，回家后，仔细洗净，用开水焯烫，去除部分苦涩，再切成细段，拌上盐、蒜末，有时滴上几滴香油，便是一道爽口的凉菜，那时的我，总是捏着鼻子，皱着眉头，勉强吃下几口，母亲却总是笑着说：“苦菜苦，苦菜香，吃了苦菜不心慌，苦能清火，苦能治病。”
长大后，走出了乡村，尝遍了山珍海味，却常常在某个瞬间，无比怀念那道苦菜，那股独特的苦涩，仿佛是刻在味蕾上的乡愁，提醒着我从哪里来，我开始明白，母亲当年的苦口婆心，并非仅仅因为它是食物，更因为它是一种生活的智慧——教会我在困苦中寻找甘甜,在平淡中品味真味。
苦菜，貌不惊人，甚至有些“倔强”，它不择沃土，不惧贫瘠，在石缝中、在荒地里，都能顽强地生长，它的根，深深地扎进泥土，汲取着最微薄的养分，却依然能挺直腰杆，开出细小而明亮的黄色小花，那小花，不张扬，不妩媚，却自有一番风骨，在微风中轻轻摇曳,仿佛在诉说着生命的坚韧与不屈。
生活条件好了，苦菜已不再是充饥的野菜，反而成了备受青睐的“绿色食品”，餐厅里，凉拌苦菜、苦菜包子、苦菜汤，成了餐桌上的新宠，人们刻意去寻找那份苦涩，仿佛在品味一种时尚，一种健康，而我，依然偏爱母亲拌的那道简单的苦菜，那份苦，是岁月的味道，是亲情的味道,是故乡的味道。
每次见到苦菜，我总会想起母亲在田埂上忙碌的身影，想起她那句“吃了苦菜不心慌”，是啊，人生如苦菜，总有苦涩的时刻，但正是这份苦，磨砺了我们的意志，让我们懂得珍惜甘甜；正是这份苦，让我们在风雨中愈发坚强,在岁月中愈发从容。
苦菜，一种普通的野菜，却承载了我太多的记忆与感悟，它教会我，苦，并非生活的全部，却是通往甘甜的必经之路，愿我们都能如苦菜一般，在平凡的生活中，顽强生长，先苦后甘,活出自己的滋味。
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