当人们提起向日葵,脑海中往往会浮现出梵高笔下那热烈奔放、追逐阳光的花盘，或是盘子里香脆可口的瓜子，在向日葵这个大家族中，有一位“兄弟”，它不以观赏或零食为目的，而是专注于为人类提供宝贵的食用油，它就是——油葵。
油葵,学名油用向日葵，顾名思义，是一种专门用于榨油的向日葵品种，它与我们常见的食用向日葵（俗称“食葵”）在外观上有些相似，都有着金黄色的花瓣和圆盘状的花序，但仔细观察，便能发现诸多“专业”特质，油葵的植株通常更为高大粗壮，花盘也相对较小，但籽粒饱满且含油率极高，一般可达40%以上，优秀的品种甚至更高，这让它成为了油料作物中的佼佼者。
油葵的生命力极为顽强,它对生长环境的适应性较强，喜欢充足的阳光，耐旱、耐贫瘠，能够在许多其他作物难以生存的 marginal land（边际土地）上茁壮成长，从播种到收获，油葵经历着春的萌发、夏的繁盛、秋的沉淀，它那硕大的花盘，如同一个个忠诚的太阳追踪器，从日出到日落，始终面朝太阳，进行着光合作用，将阳光的能量转化为丰富的营养物质储存在籽粒中，这“向阳而生”的特性，不仅赋予了它积极向上的象征意义，也为它积累了充足的“油脂财富”。
油葵籽经过压榨或浸出等工艺,便能提取出澄清透明的葵花籽油，这种油色泽浅淡，气味清香，富含不饱和脂肪酸（如亚油酸和油酸）、维生素E等营养成分，尤其是亚油酸，是人体必需的脂肪酸，对人体健康有益，葵花籽油因其烟点较高，适合煎炒烹炸，也因其口感清淡，深受广大消费者的喜爱，成为厨房中常见的健康食用油之一，除了用于食用，油葵籽粕还是一种优质的蛋白质饲料，可用于喂养牲畜，实现了资源的综合利用。
在我国,油葵的种植历史悠久，分布广泛，从东北平原到西北地区，都有油葵的身影，它不仅为农民带来了可观的经济收益，成为许多地区脱贫致富的重要经济作物，也在保障国家食用油安全方面发挥着积极作用，一片片盛开的油葵花田，不仅是一道道美丽的乡村风景线，更是一个个充满希望的“金色银行”。
随着农业科技的不断进步,油葵品种也在不断改良，高产、高油、抗病、抗倒伏的新品种不断涌现，进一步提升了油葵的种植效益和市场竞争力，从田间到餐桌，油葵以其默默的奉献，为我们的生活增添了一份健康的滋味，也以其顽强的生命力和经济价值，在广袤的土地上书写着属于自己的“金色篇章”，它不仅是阳光的宠儿，更是人类智慧的结晶，是连接土地与餐桌的重要纽带。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表爱游戏立场。
本文系作者授权，未经许可，不得转载。
