秋意深浓，菱角便上市了。那些带着水气的菱角，堆在竹篮里，青翠欲滴，像一个个小小的绿元宝，惹人喜爱。菱角，这生在水泽之间的奇特果实，有着独特的外形和风味，更承载着许多关于水乡、关于岁月的记忆
admin 2025-11-27 阅读:16 评论:0菱角的外形颇具个性,它并非浑圆光滑，而是有着棱角分明的“角”，这大概便是它得名的原因吧，通常有两角，也有三角乃至四角的，如同水中精心雕琢的几何体，坚硬而倔强，剥开那层青绿色的硬壳，里面是乳白色的果肉，细腻爽脆，带着一丝淡淡的清香，生食，清甜多汁，带着水乡的清凉；熟食，或煮或蒸，口感粉糯，带着独特的谷物香，无论是简单的调味还是与肉类同炖，都能展现出它百搭的美味。
记忆中,故乡的河汊港汊里，总能见到菱角藤的身影，它们漂浮在水面上，叶片形如小荷叶，但边缘却有着整齐的锯齿，托举着一串串青绿的菱角，秋风起时，便是采菱的好时节，村里的妇女们会划着小木盆，或撑着小船，灵巧地穿梭在菱叶丛中，双手翻飞，将成熟的菱角采摘下来，那“咯吱咯吱”的剥菱角声，和着水声、笑语，构成了水乡秋日里最动听的交响乐。
我常常看着那些采菱人,她们的双手因长期浸泡在水中而变得粗糙，但动作却异常娴熟，她们脸上洋溢着丰收的喜悦，那是对自然的馈赠最质朴的感恩，采回来的菱角，一部分立刻成了餐桌上的美味，清香四溢；一部分则会被晒干，储存起来，成为冬日里难得的食材，晒干的菱角色泽变深，质地变硬，却别有一番风味，慢慢咀嚼，越嚼越香，满口都是阳光和水的味道。
菱角不仅美味,更有着顽强的生命力，它不畏风浪，扎根水底，在淤泥中默默生长，最终结出这带着棱角的果实，这棱角，是它的保护，也是它独特的标识，它不像圆润的果实那般讨喜，却以其独特的口感和内在的坚韧，赢得了人们的喜爱，人生在世，或许也应如菱角一般，不必追求圆滑世故，保持一份棱角和本真，才能在岁月的长河中，活出自己的风味和价值。
身处都市,很难再见到那片片青翠的菱叶，也少有机会品尝到刚从水中采摘的鲜菱，但每当在市场上看到菱角，那青绿色的外壳，那独特的形状，总能勾起我对故乡水乡的无限思念，对那段简单岁月的深深眷恋。
小小的菱角,水泽的精灵，它不仅是一种食物，更是一段记忆，一种情怀，一种生活的智慧，它带着水的灵动，土的厚重，以及阳光的温度，在舌尖上，在心间，留下难以磨灭的印记，那清甜，那粉糯，那独特的棱角，都成为了味蕾深处最亲切的乡愁。
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