在乡野的田埂边、庭院的角落，或是城市的花盆中，常常能见到一种色彩明艳、生机勃勃的植物——三色苋，它不像牡丹那般雍容华贵，也不似兰草那般清雅脱俗，却以自己独特的方式，用红、绿、紫（或黄）等多彩的叶片，在平凡的土地上描绘出一幅幅生动的画卷，赢得了人们的喜爱,更因其兼具观赏与实用价值而备受青睐。
三色苋，又名雁来红、老来少、老少年等，苋科一年生草本植物，它的叶片形态多变，有披针形、卵形或圆形，最引人注目的莫过于其叶片上绚丽多彩的斑纹，那翠绿底色上，晕染着深红、亮紫、明黄等色彩，有的如朝霞映照，有的似晚霞余晖，有的则像随意挥洒的颜料，充满了自然的野性与艺术的灵动，阳光下，这些叶片闪烁着迷人的光泽，仿佛是大自然不小心打翻了调色盘，将最绚烂的色彩赋予了它，它也常被用作花坛镶边、花境布置，或盆栽观赏,为环境增添一抹亮色与活力。
三色苋的美，不仅在于其外在的形色，更在于其内在的生命力，它适应性极强，不择土壤，耐旱耐瘠薄，无论是在肥沃的田园，还是在贫瘠的隙地，都能茁壮成长，春末夏初，播种下小小的种子，只需阳光、雨露和些许土壤，它便能破土而出，向着阳光奋力伸展，夏日里，它枝繁叶茂，色彩愈发浓艳；秋风起时，许多花卉渐次凋零，三色苋却迎来它最绚烂的时刻，叶片上的红、紫等色彩愈发深沉、艳丽，正如其“雁来红”之名，仿佛是大雁南飞时，它用最热烈的色彩为秋日送别,也为萧瑟的秋意注入一份温暖与希望。
除了观赏价值，三色苋还是一种历史悠久的食用蔬菜和药用植物，其嫩茎叶可作蔬菜炒食或烫食，口感鲜嫩，营养丰富，据《本草纲目》等古籍记载，三色苋全草可入药，具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效，对于治疗痢疾、腹泻、红肿毒疮等症有一定的辅助作用，现代研究也表明，三色苋富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，特别是其含有的铁、钙等元素，对人体健康大有裨益，是一种名副其实的“保健菜”。
在许多地方，三色苋还承载着人们的美好记忆与情感，对于老一辈人来说，它是童年餐桌上的一道美味，是艰苦岁月里不可或缺的维生素来源；对于孩子们而言，它是田埂上捉迷藏时的绿色屏障，是秋天里最醒目的“小旗帜”，它的朴实无华与绚丽多彩形成了一种奇妙的和谐，正如许多平凡的人，他们或许没有惊天动地的伟业，却用自己的方式,为这个世界增添着温暖与光彩。
三色苋，这株集观赏、食用、药用于一身的精灵，以其顽强的生命力和绚丽的色彩，诠释着大自然的神奇与慷慨，它不与百花争春，却在夏秋之际独树一帜；它不娇贵，却总能给人以惊喜，它提醒着我们，美无处不在，生命力的展现可以如此多姿多彩，无论是点缀庭院，还是登上餐桌，三色苋都以它独特的方式,向我们传递着来自大地的馈赠与生命的喜悦。
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