种椿树苗攻略，从选苗到丰收，一步步教你种出树上蔬菜

种椿树苗攻略：新手必看！3步搞定选苗、定植、养护，年年吃上香椿芽

香椿,被称为“树上蔬菜”，其嫩芽香气浓郁、营养丰富，是春季餐桌上不可多得的时令美味，想在家种棵香椿树，随时摘鲜芽吃？其实并不难！这份超详细种椿树苗攻略，从选苗到养护，手把手教你轻松上手，让香椿树在院子里、阳台上茁壮成长，年年丰收！

选苗是基础：3招挑对优质香椿苗

香椿树苗的好坏,直接关系到后续生长和产量，选苗时记住“三看”，避免踩坑：

1. 看品种：优先选择“红油椿”“红香椿”等本地适生品种，这类品种芽色紫红、香气浓、产量高，且对当地气候适应性强（如北方耐寒，南方耐湿），避免选“绿香椿”，虽然生长快，但口感较淡，香味不足。

2. 看根系：优质苗应根系完整、须根发达（主根长度≥20厘米，无劈裂、病虫害），且带有土球（土球直径为根茎的5-8倍），裸根苗易伤根，缓苗慢，成活率低，新手尽量不选。

3. 看树势：苗高50-80厘米为宜（太矮生长慢，太高易倒伏），茎干粗壮（直径0.8-1.2厘米），芽点饱满，无黄叶、枯枝或机械损伤，若苗尖有新叶萌发，说明生长健壮，缓苗更快。

定植是关键：选对“地+时+方法”，成活率翻倍

香椿树喜光、耐寒（可耐-15℃低温）、怕涝，定植时需满足“光照足、土层深、排水好”的条件，抓住最佳时机，才能让树苗“安家落户”。

选地整地：给香椿树一个“舒适的家”

• 地点：庭院向阳处、阳台大花盆（直径≥40厘米）均可，避免种在墙角或大树旁，以免光照不足（每天需保证6小时以上直射光）。
• 土壤：香椿喜微酸性至中性土壤（pH值6.0-7.5），选疏松肥沃的沙壤土最佳，若土壤黏重，需掺入1/3的河沙或腐叶土；若贫瘠，提前施足底肥——每穴埋入腐熟农家肥（鸡粪、羊粪）5-10公斤+复合肥100克，与土壤混合均匀。
• 整地：地栽需深翻30厘米，耙细整平；盆栽则用腐叶土:园土:河沙=3:2:1配制营养土，底部垫一层陶粒或碎瓦片增强排水。

定植时间：春秋两季最适宜

• 春季：3-4月，气温稳定在10℃以上时（香椿萌芽前），此时定植，当年即可少量发芽。
• 秋季：10-11月，落叶后至土壤封冻前，地温尚高，利于根系恢复，来年春天生长更快。
• 避免在夏季高温或冬季严寒时定植,否则易导致树苗脱水或冻伤。

定植步骤：“浅栽不窝根，浇透定根水”

1. 挖穴：地栽穴长宽50厘米、深40厘米；盆栽选比土球大10-15厘米的花盆。
2. 放苗：将树苗放入穴中，让土球顶部与地面平齐（切忌过深，否则易烂根；过浅则易倒伏），裸根苗需舒展根系，避免窝根。
3. 填土：先填表土（上层熟土），再填底土（下层生土），边填边轻提树苗，使根系与土壤紧密接触。
4. 浇水：定植后立即浇透“定根水”（水渗透至土球底部），地栽可在树盘覆盖一层稻草或地膜（保温保湿）；盆栽则放在阴凉处缓苗1周，再逐渐移至光照处。

养护是核心：施肥、修剪、防病虫，年年爆盆

香椿树定植后,做好“水肥光”管理和修剪，才能让树势健壮、芽多芽壮。

浇水：“见干见湿”，不干不浇

• 春夏季（3-9月，生长旺季）：保持土壤湿润，每3-5天浇1次水（盆栽可掂盆，感觉变轻就浇水），避免积水（积水易烂根）。
• 秋冬季（10月-次年2月）：减少浇水，每7-10天浇1次水，土壤微湿即可，防止冻害。
• 雨季及时排水,尤其是地栽树，避免低洼处积水。

施肥：“薄肥勤施”，催芽促长

香椿树“喜肥”，全年需施肥3-4次，重点在春季催芽和秋季壮根：

• 春季催芽肥（3月，萌芽前）：每株施腐熟饼肥1-2公斤+尿素50克，沿树冠外围挖环状沟施入，浇水后覆土，促进多发嫩芽。
• 夏生长期肥（5-6月，新芽采摘后）：每15天施1次稀薄腐熟液肥（如豆饼水、淘米水），或喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，补充养分，让树体恢复。
• 秋季壮根肥（9-10月，落叶前）：每株施腐熟农家肥5公斤+过磷酸钙1公斤，增强树体抗寒能力，为来年丰产打基础。
• 冬季停肥：12月至次年2月，香椿休眠，无需施肥。

修剪：“打顶促分枝，更新老弱枝”

修剪是香椿丰产的关键,目的是矮化树体、促进分枝、增加芽量。

• 定植后修剪：苗高80厘米时摘心（打顶），促发侧枝，形成“开心形”树冠（保留3-4个主枝，每个主枝留2-3个侧枝）。
• 休眠期修剪（落叶后至萌芽前）：疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、枯枝，短截过长的枝条（保留40-50厘米），更新老弱枝（5年以上结果能力下降，从基部剪除）。
• 采芽后修剪：春季采摘嫩芽时，保留基部2-3片叶，不要整枝剪除，否则影响后续发芽。

病虫害防治：“预防为主，早发现早处理”

香椿树抗性强,病虫害较少，但需注意：

• 病害：根腐病（多因积水引起，需排水+喷施多菌灵）；叶锈病（叶片出现黄褐色斑点，喷施15%三唑酮1000倍液）。
• 虫害：香芽螟（幼虫蛀食嫩芽，喷施吡虫啉2000倍液）、蚜虫（吸食嫩叶汁液，用洗衣粉水喷洒或喷施啶虫脒）。
• 日常加强通风,及时清理落叶、病枝，减少病虫害滋生。

采收有技巧：“一芽一叶”，年年吃鲜芽

春季是香椿采收季,掌握“适时、适量”采收，既能吃到鲜嫩芽，又不影响树体生长：

• 采收时间：气温稳定在15℃以上时，萌芽后15-20天（芽长15-20厘米，颜色紫红未展开），一般在清明至谷雨期间（4月上中旬）为最佳采收期。
• 采收方法：用剪刀从嫩芽基部留1-2片叶剪下（不要用手掰，避免伤及侧芽），上午8-10点采摘（芽体水分足、香味浓）。
• 采收次数：一年可采2-3次，每次间隔15-20天，采后追施1次速效肥（如尿素），促进下一茬发芽。
• 保鲜：香椿芽不易储存，可焯水后沥干，装袋冷冻，随吃随取（焯水能去除亚硝酸盐和苦涩味）。

种一棵香椿树,不仅能为庭院添绿，更能在春日里